Chef du restaurant villa Estevan Lodge et du bistro Le Bufton depuis cinq ans aux Jardins de Métis, Frédérick Boucher, originaire de Price, est finaliste dans la catégorie du chef de l’année aux Lauriers de la gastronomie québécoise.
Il saura s’il remportera le laurier très convoité du Chef ou de la Cheffe de l’année, lors du gala coanimé par la fondatrice des Lauriers, Christine Plante et Christian Bégin, le lundi 29 mai, au New City Gas, à Montréal.
Les autres finalistes sont : Alex Bouchard (Chez Muffy, Québec), Kim Côté (Côté Est, Kamouraska), Fisun Ercan (Bika ferme & cuisine, Saint-Blaise-sur-Richelieu), Junichi Ikematsu (Jun I, Montréal), Juan Lopez Luna (Alma, Montréal), Jessica Noël (Vin Mon lapin, Montréal), François-Emmanuel Nicol (Tanière 3 , Québec), Massimo Piedimonte (Cabaret L’Enfer, Montréal) et Janice Tiefenbach (Elena, Montréal).
Heureux et reconnaissant d’être sélectionné
Frédérick Boucher s’est dit très heureux et reconnaissant d’être sélectionné pour les Lauriers.
« J’ai choisi, dit-il, de revenir m’installer dans la région en 2019 pour me reconnecter à mes racines et cultiver la gastronomie avec des aliments locaux. J’avoue avoir été très surpris quand j’ai vu l’annonce ce matin (28 mars)! Mais je me sens hyper bien. Je suis très heureux et reconnaissant d’être nominé pour les Lauriers. »