Une récolte record de sirop d’érable pour 2022

Les acériculteurs ont produit une quantité record de sirop d’érable cette année, selon une enquête dévoilée par les Producteurs et productrices acéricoles du Québec (PPAQ). Par contre, les rendements ont varié selon les régions.

Le Québec a produit 211,3 millions de livres de sirop d’érable en 2022, une quantité qui dépasse le record de 175 millions de livres établi en 2020.

La région du Bas Saint-Laurent a produit près de 36 000 livres de sirop cette année et se classe au dernier rang des régions du Québec en terme de rendement avec 3,85 lb/entaille, alors que le rendement moyen pour la province est de 4,26 livres/entaille.